为促进食品与营养相关领域创新人才的成长，培养广大青年人才的创新创业能力，由中国科学技术协会、四川省科学技术协会指导支持，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办的2019年“四川省第五届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”于10月20日落下帷幕。经过激烈角逐，公共卫生学院荣获大赛团体一等奖，其中“山柠茶”、“城南糕”和“马蹄鲜芹饮”从全省156件参赛作品中脱颖而出，均荣获大赛二等奖。

此次产学研大赛，公共卫生学院共上报36项作品，其中18项作品入围复赛。唐钰铃组的“山柠茶”是以山楂为主要原料研制的一款具有健脾消食作用的茶饮料，从药食同源的理念出发，倡导了绿色健康的生活新方式。周越组的“城南糕”打破了传统发糕原料单一的特点，采用各种蔬菜粗粮制备成了色泽更诱人、口感更甜糯且营养成分更加丰富的新型发糕。罗秋雨组的“马蹄鲜芹饮”是以荸荠、西芹为主要原料，针对便秘及高血压人群研制的复合果蔬饮品。

此次产学研大赛为公卫学子提供了实践锻炼及展示自我的平台，激发了同学们对食品新产品开发、研究的热情。通过与省内20多所高校、科研院所及企业参赛选手的思维碰撞和学习，使公卫学子更加广泛的接触到食品产业的新理念与新技术。

                                               公共卫生学院